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        全國大“會”面,“河南燴面”排名前10名
        時間:2018-11-29信息來源:河南燴面 字體:

        全國大“會”面

        6月23日至24日,首屆中國面條博覽會在蘭州召開。

        一碗面可以是一份情懷,一碗面可以是一個城市的標志,一碗面也可以表達一種精氣神……吃面,承載了一座城的美食記憶!

        博覽會上,北京炸醬面、武漢熱干面、重慶小面、蘭州牛肉拉面、河南燴面等“中國名面”匯聚一堂,切磋手藝、同臺競技,為參會者奉上一場面條饕餮盛宴。

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        燴面勝居“瑯琊榜”TOP10

        博覽會上,中國烹飪協會發布了“2018最受消費者歡迎中國面條品類及代表品牌企業大數據調查報告”。

        數據顯示,河南在面店數量、面條連鎖品牌數量上均位居全國第一。2017年底,全國面店數量為43.2萬家,其中河南就占了10.1%。

        另外,河南燴面還上榜“食客最喜歡的面條品類TOP10”。調查報告顯示,面條筋道是食客喜歡面條的最主要方面,其次是湯入味。

        百花齊放,百家爭鳴

        河南燴面,乃河南特色美食“當家花旦”,歷史悠久,品牌,品類繁多,有米河燴面、尉氏燴面、方城燴面、原陽燴面、葉縣燴面、三鮮燴面、??h老式燴面等。

        鄭州更是有燴面之城的美譽,燴面館遍布大家小巷,可謂是“百花齊放,百家爭鳴”。而湯好、面筋、營養高,是各家燴面的“主打歌”。

        一碗會說話的燴面

        酒香不怕巷子深,面好不怕路途遠!龍棲灣燴面,一年四季,賓客盈門,門庭若市。不但是上街當地食客,還有鞏義、滎陽、新密的,更有鄭州市區的,慕名而來者,不勝枚舉。

        龍棲灣燴面,越來越多人吃了都說中的燴面,鄭州燴面里的后起之秀,贏得了顧客的無數盛贊與好評!

        食材好,食才好

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        龍棲灣燴面之湯,甄選上好食材,由羊肉、羊骨架、羊腿骨為主材,配以黨參、當歸、黃芪、白芷、枸杞等各種味料,文火熬出羊肉、羊骨營養精華,成就口感濃郁,層次分明,獨特高湯,十分滋補,美容養顏。

        龍棲灣燴面之面,甄選上好食材,由白面粉,兌入適量鹽、雞蛋和成軟面,反復揉搓直至筋韌,再將面拉成薄條下入高湯中煮制,加上幾塊羊肉,配以粉條、木耳、芫荽、千張、黃花菜等輔料,燴面盈潤,外滑內韌,鮮香撲鼻。

        食全食美,面面俱佳

        龍棲灣燴面,湯濃、面勁、肉爛,湯面交相輝映,相得益彰,芳香味美,盈盛版特制大海碗盛裝,可口、可胃、更可心。吃上幾口原味燴面,爽口勁道;喝上幾口原味高湯,味道悠長。

        生活,不會十全十美,事事順心。龍棲灣燴面,則可以食全食美,面面俱到。家人團聚,老友相聚,一碗熱氣騰騰的燴面,最能表達內心的無限歡欣。一碗燴面下肚,暖的不僅是胃,還有心!


        (作者:鄭州燴面)
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