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        首頁 > 燴面資訊 >
        新鄭州城市名片,咖喱味兒的四廠燴面你吃過么?
        時間:2018-10-14信息來源:zzradio988 字體:

        鄭州新聞廣播聯合鄭州杉杉奧特萊斯推出“鄭州十大傳統燴面評選”,通過廣泛征集,我們初步選出了十家最具代表性的傳統燴面館,由主持人帶領聽眾逐家進行體驗打分,并全程視頻直播。燴面已經成為鄭州的文化名片,也承載了鄭州人的味蕾記憶。風格、味道不同的燴面館遍布鄭州的大街小巷,那么哪一家燴面是你的最愛呢?您也可以在鄭州新聞廣播微信平臺發送“投票”兩個字,為自己喜歡的燴面館進行投票支持。

        今天中午,鄭州新聞廣播主持人相山帶領聽眾鋅子、陽光守望者一同來到位于四廠家屬區的四廠燴面總店。

        四廠燴面是一家老店,顧客多為附近居民。不到中午十二點,一樓就坐滿了人。店內裝修特別簡單,是一家較為大眾化的燴面館。12點05分,主持人相山點餐完畢,四碗燴面,一葷一素兩個菜,總共97元。大碗燴面13元,小碗燴面12元,可以說相當實惠了。

        12點21分,傳說中的咖喱味兒的燴面終于端上來啦!

        跟傳統的燴面不太一樣,是改進過的燴面。湯里面加了咖喱,吃之前有些擔心口味,但吃完以后發現味道還不錯,咖喱味并不沖也不膩。而且肉應該是炸過或者腌制過的,跟傳統燴面里的肉片不太一樣。面的厚度比較均勻,比較筋道,所以我打90分。

        今天整體感覺特別好,口味特別棒。面入口比較筋道、順滑。湯里有白芝麻和鹵過的白肉丁,配菜更加豐富,我打98分。

        經過綜合評分,這家燴面館最終得分94分。兩名聽眾一致認為湯汁鮮香濃郁,面的口感恰到好處。


        為鄭州城市名片加油——我為鄭州燴面“帶鹽”
        (作者:鄭州新聞廣播)
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