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        首頁 > 燴面資訊 >
        他從方城追到鄭州高鐵站,為了請你吃碗家鄉燴面
        時間:2018-01-16信息來源:qyyjtcq 字體:



        燴面對于河南人而言,好比醋對山西人、辣椒對貴州人,有過之而無不及。

        一碗碗熱騰騰的燴面,對于更多的河南人來說,是一種情懷的延續,更是一種發自內心的傳承。

        其中南陽的方城縣,更是一個全城無燴面不歡的燴面之城,當之無愧的“燴面之鄉”。


        聊今天的話題,還要先從2016年以前跟餐飲行業沒有毛關系的也只是極愛吃燴面的一方城籍哥們兒說起。

        他,姓張名林字仲民、方城縣袁店河畔袁店鄉人。大學畢業后來到省會鄭州打拼,從最開始的騎單車跑業務到后來的創業。

        秉承著“勤奮比聰明更重要,上天從來不會辜負勤奮的人?!钡男拍?,始終堅持、不斷付出、心在遠方、路在腳下,18年的堅守,公司從最初的5、6個人發展到現在的200多人、擁有兩萬多平方工廠、專注于連鎖店面的設計與承建的隆之茂集團。

        累計建店近3萬家,是聯想中國區的四大統配商和戰略合作伙伴,也是三星華中區域建店戰略合作伙伴;同時又是小米、樂視等官方指定合作伙伴。

        在品牌連鎖店面承建及商業道具統配方面有較強的競爭力,在中國中部、華中地區確定了行業領先地位。

        2010年,他牽頭成立睿鷹愛心公益助學機構,與全國各地近50名企業家,資助青海省玉樹孤兒、單親及特困學生近200名,累計捐助款物折合人民幣200多萬元。

        他拒絕資助被叫做慈善,他說自己充其量只是愛心人士,只是在自己能力范圍內盡可能的幫助需要幫助的孩子們,讓更多的社會愛心人士走進助學行列,修煉自己,也幫到了孩子。

        即使再忙他每天也都會抽出時間來讀書,不斷地學習,不斷給自己充電。他常說:不怕你不努力,怕的是優秀的人比你更努力。讓自己慢下來,靜下來,方能厚積薄發。


        鄭州,一座包容性極強的火車拉來的城市,各種菜系都在這里找到了忠實的食客,燴面和火鍋是這座城市的主打色。

        但很多來自“燴面之鄉”的方城籍人士,饞燴面時常常驅車兩百多公里跑回方城、狼吞虎咽一大碗加了羊油辣椒的燴面后,方志得意滿的再到煉真宮或潘河畔轉轉。

        燴面早已融入方城人的情感,成為方城人的一個情結,既牽腸掛肚,又寄托情懷。記憶中的方城鄉味,兒時父母打理的熗鍋燴面館里媽媽的那碗熗鍋味,媽媽味更是讓張林魂牽夢繞。

        如何讓媽媽的味道傳承下來,縈繞在幼時記憶里揮之不去的熗鍋的味道不再只是夢里念想,一直是張林思索揣摩的大事情。

        直到2016年方靈光一閃,何不把這熗鍋做起來,把這方城熗鍋燴面的美食,從記憶中拿出來,從方城老家的山鄉里拿出來,傳下去,讓這味道時時陪伴到我們,并奉獻給省城鄭州千千萬萬的市民和南來北往的客商?!

        此念一出,說做就做,張老熗”方城熗鍋燴面、一碗熗出來的老南陽,2017年1月份就此在大鄭州叮叮咣咣做起來了,第一家凱利國際中心店開業不久就餐時就常常需排隊等候,且好評如潮——大家齊說方城燴面,美哩很。

        這碗張老熗”方城熗鍋燴面,繼承了方城燴面的精髓——湯要濃白、面要筋道、肉要綿軟、菜要青翠、碗要大氣、片要扯勻、料要辣香,一碗面中的各個食材制作也極為講究。

        又做法創新——“肉炒焦,蔥炒黃,一爆一熗加高湯”,出鍋時再加一把鮮嫩小白菜,湯鮮面潤,高鈣營養。如再加上一勺特別熬制的羊油辣椒油,更是美味無比。

        這是一碗所有吃貨都會伸大拇指點贊的燴面,2017年7月份“張老熗”鄭東商業中心店在廣大食客的期盼中開張大吉。得到了中共方城縣委書記褚清黎書記和中共西峽縣委書記孫起鵬書記的寄語和鼓勵。有方城籍人士贊曰這碗方城燴面,真給南陽人長臉。

        所有店面都采用純開放式廚房,現代簡潔的設計風格,配以當地歷史文化元素,一木一磚,一筷一碗,突出了厚重和現代,讓眾多食客在此流連忘返。


        “心離錢越遠,口袋離錢越近?!?,相信一切成果都是水到渠成的?!皬埨蠠汀笔冀K不忘初心,努力的做好產品和服務。

        這是一碗讓諸多食客吃過無不齊稱贊的燴面。2018年1月17日,“張老熗”方城熗鍋燴面第三家店正大樂城店迎新開啟試營業模式。

        試營業三天期間內正大樂城店凡到店就餐均吃一碗送一碗。當然,微信公眾平臺“青眼有加”這次仍不例外,特意為大家準備了更貼心的多重福利大餐!

        那就是“張老熗”請您免費喝燴面啦啦啦啦啦啦?。。。。。?!

        “張老熗”,一碗熗出來的老南陽

        本篇文末以“鄉情鄉味張老熗……”或“熗出來的老南陽……”方式留言,留言獲贊數最多的前3位粉絲,每人1葷菜(鹵豬蹄1個)1素菜2碗張老熗方城熗鍋燴面;前4—9位粉絲,每人2碗張老熗方城熗鍋燴面,(贊數截至時間1月19日18時,中獎者直接收到留言回復)

        憑此微信到店就餐即送精美素涼菜1份

        福利地址鄭州市鄭東新區心怡路正大樂城1樓“張老熗”正大樂城店(高鐵東站西廣場西北角)               活動到1月22日截至

        服務熱線:4007003896

        出門餃子回家面,高鐵站西廣場張老熗見

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        (作者:喜歡就點)
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