在河南
就是胖的理直氣壯！
豫A 鄭州
鄭州特色美食
蔡記蒸餃、葛記燜餅、合記燴面、鄭州黃河鯉魚、鄭州烤鴨、花園口紅薯、 少林寺素餅 、雁鳴湖大閘蟹、大隗牛肉、大隗荷葉餅、鞏義老君燒雞、西義興鹵肉、虎豹肉盒、丁家粉蒸肉、登封芥絲、登封燒餅、滎陽柿餅......
豫B 開封
開封特色美食
特色名菜：開封灌湯包、鯉魚焙面、套四寶、清湯東坡肉、開封灌湯包、白扒豆腐、鹵煮黃香管、炸八塊、一鴨三吃、蒸羊等
特色小吃：灌湯包子、逍遙鎮胡辣湯、桶子雞、龐記桶子雞、沙家牛肉、開封套四寶、三鮮蓮花酥、五香兔肉、風干兔肉、五香羊蹄、醬瓜雞丁、菊花火鍋、大京棗、燴面、雙麻火燒、芝麻翅中翅、炒紅薯泥、花生糕、黃燜魚、鍋貼、羊肉炕饃、炒涼粉、冰糖熟梨、杏仁茶、江米切糕、回民羊肉湯、東華乍、鍋貼豆腐......
豫C 洛陽
洛陽特色美食
洛陽水席：制作技藝是“國家級非物質文化遺產”，洛陽水席為中國唯一以整套宴席入選的國家級非遺項目。
四鎮桌：燕菜、蔥扒虎頭鯉、云罩腐乳肉、海米升百彩。
八大件：分前五后三。前五為“快三樣”、“五柳魚”、“魚仁”、“雞丁”、“爆鶴脯”（后三為三道甜食）。
四掃尾：依次是“魚翅插花”、“金猴探?！?、“開魷爭春”、“碧波傘丸”。
洛陽湯：羊肉湯，牛肉湯，丸子湯，驢肉湯，豆腐湯，不翻湯，胡辣湯。
豫D 平頂山
平頂山特色美食
魯山攬鍋菜、魯山羊雜湯、郟縣豆腐菜、葉縣燴面、郟縣饸饹面、三郎廟牛肉、 寶豐羊肉沖湯、舞鋼咸豆腐腦、舞鋼沫糊、舞鋼熱豆腐......
豫E 安陽
安陽特色美食
特色餐飲：道口燒雞 、老廟牛肉 、安陽三熏 、曹馬芝麻糖、三不沾 、安陽燎花
地方小吃：扁粉菜、粉漿飯、安陽燴菜 、皮渣 、血糕、內黃灌腸、關家酥燒餅
安陽血糕為著名風味小吃，用蕎麥面、豬血佐以其它配料蒸制成糕，然后切片油炸，抹上蒜汁后食用。
豫F 鶴壁
鶴壁特色美食
鶴壁子饃、榆皮饸饹面、吳二鍋花生米、?？h八大碗、王橋豆腐皮、角場營元宵、八仙糖人、黎陽貢面......
豫G 新鄉
新鄉特色美食
新鄉特色美食：香酥雞、新鄉燒雞、牛忠喜燒餅、紅燜羊肉、羅鍋肉、延津火燒、原陽涼粉、糊涂面條、封丘卷尖等
豫H 焦作
焦作特色美食
武陟油茶、武陟砂鍋、 博愛雜拌、鬧湯驢肉、 馬村燒雞、博愛小車牛肉、海蟾宮松花蛋、溫縣鐵棍山藥、博愛許良扯面、孟州脫蓋燒餅、鼓樓燴面、丹三拉面、驢肉火燒、博愛牛肉丸......
豫J 濮陽
濮陽特色美食
濮陽壯饃、濮陽老城羊肉壯饃、一機廠涼皮、濮陽蟠桃酒、志坤食品、豆沫、胡辣湯、白堽陽老字號羊肉館、柳屯糕點蜜三刀、雙廟涼粉、郎中壩頭羊肉湯、范縣武家肉食、范縣大包子、孟村玫瑰香小葡萄 ......
豫K 許昌
許昌特色美食
熱豆腐、鄢陵高爐燒餅、酸漿豆腐腦、禹州三粉、許昌燴面、燴餅、長葛水煎包、綠豆糊涂、馬武胡辣湯、禹州十三碗、禹州燜子、許昌羊肉湯、王洛紅燒豬蹄、花石羊肉湯、長葛土豆粉、禹州粉條、禹州油酥火燒、鄢陵三鮮豆腐......
豫L 漯河
漯河特色美食
漯河麻雞、北舞渡胡辣湯、貢品麻花、臨潁五香牛肉、繁城牛肉、麻團糖、雙匯 ......
豫M 三門峽
三門峽特色美食
大刀面、水花佛手糖糕、觀音堂牛肉、脂油燒餅、糟蛋、大營麻花、石子饃、義馬糟蛋、靈寶羊肉湯、觀音堂牛肉、靈寶肉夾饃等
豫N 商丘
商丘特色美食
sha湯、牛肉水煎包、鹵羊頭、冰激饃、陳店麻花、哨子湯、五香糟魚、張家燒雞、秋水湖河蟹、賈寨豆腐干......
豫P 周口
周口特色美食
黃金瓜、棗、逍遙胡辣湯、周家寧平麻花、淮陽黃花菜、觀堂麻片、鹿邑試量狗肉、鄧城豬蹄、老城顧家饃.....
豫Q 駐馬店
駐馬店特色美食
駐馬店胡辣湯、遂平鴿子宴、確山涼粉、西平咸豆腐腦、汝南雞肉丸子、泌陽沙河店燒雞、平輿芝麻巧果、新蔡潘記燴面、上蔡塔橋豬蹄、正陽三黃雞......
豫R 南陽
南陽特色美食
南陽的地方特色食品有：淅川酸菜、南陽油茶、桐柏豆筋、玄妙觀齋菜、鎮平燒雞、博望鍋盔、界中米醋、新野臊子、唐河肘子、白土崗辣子雞、閻天喜餃子、方城燴面等
豫S 信陽
信陽特色美食
信陽熱干面、羅山大腸湯、商城桶鮮魚、信陽胡辣湯、信陽糍粑、潢川光州貢面、潢川甲魚、潢川黃崗魚湯、雞蛋灌餅、信陽烤魚等
豫U 濟源
濟源特色美食
