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        首頁 > 燴面資訊 >
        突破零下的鄭州,和誰吃一頓晚餐能讓你溫暖?
        時間:2018-01-03信息來源:zuizhengzhou1 字體:


        此時此刻的鄭州,室外溫度直追零下。

        傳說雪會在夜里下起來,跟上次一樣。

        寒冷的冬天,都渴望吃一些熱乎的……


        有些東西很奇怪,比如天氣的極冷和酷熱,都會讓人心變得很柔軟,不由得想起過去的人和事。



        比如上次下雪天,和你坐在一起涮火鍋的那個人,ta還在你身邊嗎?


        有朋友曾對我說:重要的不是吃什么,而是跟誰一起吃。



        味道架起了與某個人的橋梁,再吃到它,便就想起了Ta。 愿你今晚在過去的味道中找回愛的力量,在未來將會遇到的味道中更懂生活。


        我們在萬千味道里選出了18個故事,來講講人與食物的那些事。



        @玲大仙


        看到這個話題,我想起了去年跟她的故事。


        記憶有愛的味道,一定有關于她的。我和她認識有十年了,大學我在重慶,她在鄭州,兩座城市兩種不同的生活,寥寥無幾的見面也變得更加珍惜……


        時間穿梭在大學的一段時光,我從重慶出發到她所生活的城市,去感受她所擁有的時光。


        臨走前,她帶我去她學校食堂吃她認為里面最好吃的東西-重慶小面,那一碗面,不辣,很咸,大概是,吃面人都沉浸在即將離別的悲傷中難以自拔,但我卻至今難忘,味蕾正濃,愛的味道……




        @鵬子


        鵬子,說起這個,可就來勁兒了:


        “鄭州人對美食的偏愛達到了一種,無論哪座城市都無法比擬的境界。夜晚的時候,鄭州很多夜市人聲鼎沸,汝河小區、健康路、黑老婆…饕餮美食的食客們不計其數,去的晚了連座位都搶不到,但即便是排隊也一定要買到,拎著外賣盒的那一刻感覺幸福滿溢?!?/span>


        “很多朋友喜歡用包羅萬象來形容鄭州人的胃,其實他們對食物的熱愛應該用來者不拒形容更貼切。


        鄭州是一座火車拉來的城市,鄭州人愛吃、好吃,還能從食物中獲取極大的幸福與滿足。生活在鄭州這些年,一路從如意湖夜市吃到淮北街,從鄭州吃到新密,從鄭大新區北門吃到龍子湖高校區。



        @花卷


        我吃過的好吃的不多,但最想念優勝北路那家溢香苑瓦罐。


        今年的中秋特別冷,冷到想穿秋褲,我出去忙事情,凍得瑟瑟發抖,要了一份酥肉瓦罐,吃得津津有味,一口就吃出了冬夜的幸福感。


        @貓貓


        剛來鄭州的那段時間住在廟李,路口有家賣鐵板魷魚的,素的一塊錢四串,魷魚五塊錢六串。


        那時候我剛畢業,實習沒工資,家里一個月補助1000塊,住在鄭州廟李,每天坐著29路公交車,晃晃悠悠回到家里的時候,已經餓的不行,燒餅夾菜和串串香小攤是我的最愛,因為老是去他們家吃魷魚,和老板總是會聊兩句。


        后來廟李拆遷,他把攤子搬到了西邊。


        前一陣子,心里有事兒,我去找他,我們倆就像許久沒見的老友,天南海北的嘮。


        記憶最深的就是他特樂觀的話:“都會好起來的,心態要好,就像我,你看我現在不挺好的嗎?生活就像這烤魷魚,就是讓你不斷折騰,給自己機會歷練,你最初吃的時候一塊吧,現在漲到兩塊了,身價總會漲的?!?/span>


        他們兩口,做鐵板魷魚餅夾菜生意還不錯,投入的小本錢估計一星期就賺回來了,一天賣一二百個燒餅夾菜,按照5元夾菜的來計算,連本帶利就能進賬小1000塊,比上班族拿工資強呢?不知道他們又跑哪折騰,但無論在哪,我都覺得他說的話、他的生活態度都會給我莫大的影響。



        @波叔


        人家說,最好吃的東西其實都是在記憶中,因為過去的事情無法重現,更無可替代。


        小時候,姑姑?;貋砜赐棠?,那時農村雖然物資短缺,但奶奶總會做一些我沒吃過的美食。白菜雞蛋餡的餃子,記憶中也就吃過那一頓,常常想念。


        白菜是用的大白菜的菜幫,剁的細碎,雞蛋是自家養的雞所產,磕在碗沿,筷子一攪,倒在燒熱的油鍋里,刺刺啦啦又誘人的一層黃。


        奶奶和面搟出餃子皮,刀切成梯形,手上那么一翻滾騰挪,就出來一個元寶一樣的餃子。


        我們那吃餃子是帶湯的,要趁熱的時候吃,白菜的脆和雞蛋的嫩,全在那一入口的瞬間……時間瘋子一樣不停歇,奶奶去世了很多年,姑姑也老了,這個白菜雞蛋餡的餃子放在回憶里挺好……


        @三文魚


        在我上高中時候,和閨蜜經常去吃儉學街的天賜元。


        她愛吃米線,我愛吃燴面。高中畢業之后就約著每次放假就要聚一起吃,然而每次約飯都是在冬天。


        和她坐在店里,先喝上幾口熱湯,味蕾打開后,就打開了我們的話匣子,聊我們分開這一年發生的事,從高中說到大學,談笑間一碗面已經見底。


        女生逛吃總是成群結隊,自從和閨蜜分開了,就再也沒去天賜元吃過面了。



        @魚丸


        我記得那會兒是2003年,上初中的時候,十幾年前的鄭州街頭,喝杯3塊錢的超大杯避風塘珍珠奶茶,絕對是冬日里的一抹時尚潮流。


        我一個哥們特別愛喝,每天放學都要拉著我一起喝一杯,兩個大老爺們騎著單車,站在路口,就著兩杯奶茶一噴一倆小時,現在想起來真是夠娘的。


        現在滿大街的各種奶茶,我卻很少再喝了,覺得都不是那個味兒,


        曾經和我一起喝奶茶像喝酒一樣的哥們也出國了,差不多十幾年都沒再見過,只是偶爾看到奶茶店,還會想起這位許久不見的老同學。



        @菜菜


        我人生只吃過半次重慶雞公煲。


        那時候我在上海上大學,巧了那些年上海遍地開滿了重慶雞公煲。


        那年春天談了女朋友,上海人,周末帶我去吳江路小吃街,進了一家生意最好的重慶雞公煲。


        “重慶雞公煲和重慶沒有關系,是個上海人開的,叫王重慶?!蔽矣浀盟@樣眉飛色舞地跟我解釋,口中沒停。


        幾分鐘后,地面晃動,我以為是下面過地鐵了,那個時候還沒有微博微信,消息傳的沒有現在這么快,十幾分鐘后才知道,地震了,全國都有震感,還不知道震中心是哪兒。


        雞公煲吃了一半,幾乎所有人都跑到大街上,我也拉著她跑了出來。


        吳江路步行街上,太多人同時用手機,手機沒有信號,我想跟家里打電話保平安卻打不通,叫了一輛車,上車司機問去哪兒,我心急,說隨便開,離開這里就行。


        后來想想那場景,像拍電影一樣。


        那一天是2008年5月12日。


        雞公煲是什么味道的,我都已經想不起來了,吳江路步行街拆除重建了,女朋友也早分手了,但我至今還能想起來那天的每一幕。


        也再沒吃過重慶雞公煲,也不是避諱,也不是懷念,就是再也沒走進去過。


        一直以來我人生的時間表,都是以身邊的大事兒參照,97年香港回歸,98年抗洪,02年國足踢世界杯,03年非典,08年,汶川大地震,我和當時的女朋友在上海吃了半次重慶雞公煲。



        @李耳朵


        在我漫長的求學生涯里面,爸媽常年在外。


        高一那年春節剛過沒幾天爸媽又要出遠門,我去縣里上學的那天,媽媽炒了芹菜瘦肉還有香辣牛肉裝在飯盒里讓我帶到學校去吃。


        送我去坐車的路上我們沒說什么話,書包里的菜香伴隨我坐一個多小時搖搖晃晃又悲傷的車。


        長大了參加了工作,過完年媽媽會提前幾天裝很多臘肉鹵肉讓我帶走,好像很多年前一樣,我們不會表達,但是記憶里都是愛的味道。



        @是你的西西

         

        夾到城市英雄最好看的娃娃,吃到長郡門口的螺獅扁粉,喜歡我的人剛好也喜歡我,愛我的人愿意來鄭州找我。


        我和他手牽著手,走到永安街的盡頭,坐到小酒館的門口。



        @張婧

         

        她說,沒遇到我之前,每天最多吃三頓飯。


        結果,遇到我之后,每天吃十頓飯不止。我叫她三哥,因為在我看來她就是一個老爺們。


        我們一起吃過無數頓飯,相冊里存了無數的美食照片,每張照片的背后好像都隱藏著我倆酒足飯飽后滿面油光的大腦門。與其說是和她吃飯,不如說是一起生活,這種感覺溫暖得很。


        火鍋,雞排,壽司,烤肉,炒飯,燜鍋,米線,烤冷面,水餃,水煎包,雜糧煎餅,螺螄粉,麻辣燙,還有她給我做的肉炒四季豆,我給她做的糖醋雞蛋。


        每次飯畢,我們都會去校園散散步,聊聊天。三哥是我大四才遇到的摯友,認識她才懂得了什么叫相見恨晚。對脾氣,對眼緣,金牛摩羯配一臉。


        她不太喜歡吃重口味,但卻陪我吃了無數次螺螄粉;我不愛吃食堂,但因為她我竟然也成了食堂的???。和她在一起的每一頓飯都很開心,就像回家了一樣?;蛘哒f,我把她當親人了。三哥,明天吃啥?





        @小倩吶

         

        之前帶前男友去吃東北菜,他是南方人,對桌子上的肉皮凍很好奇。


        我說你把它放到米飯里藏起來,一會再吃,熱的肉皮凍很好吃。他信了并且用米飯嚴嚴實實蓋上了。


        過了一會再把米飯撥開,他發現肉皮凍沒了,問我哪里去了。我說融化了啊,接下來我就止不住笑,因為肉皮凍是冷卻形成的固體,加熱當然會融化,可是他像個小傻瓜一樣等著“好吃的肉皮凍”。


        現在分開了,不知道他再吃的時候會不會再想起這件事,而我也不會再去逗其他的小傻瓜了。



        @南外攤

         

        我會記住炒酸奶吧,她永遠只有奧利奧的不加花生,我卻可以隨便什么,我也不知道她為什么不吃花生,但是我知道我喜歡她。



        @Rorway

         

        和大學死黨在湘江邊燒烤,帶著音響放著歌,玩著游戲喝著酒,直到晚上九點多才離開,我想這輩子再也少見的盡情歡笑了。


        @XXD


        大冬天晚上,從學校廣場的網吧出來,去商業街吃上一碗熱騰騰的牛肉面。



        @網癮少年啊


        三年前我還在備戰中考,那時候我的世界還很貧瘠和窄小,每天除了考試和學習,就是偷偷地關注暗戀的人。


        我們住的地方是一個小縣城,沒有公交車和地鐵,沒有大型的百貨公司,街邊新開了一個奶茶店都會讓我們這些充滿土味的人群蜂擁而至,再坐下來點小吃和燒仙草,恍若自己是大城市放課后的學生。


        某天我住的屋子附近的一個店鋪重新裝潢,完畢之后發現這是一個小小的餐廳。我們都為它的青色的格子櫥窗和寒冬的夜晚點亮的靜謐和溫暖的燈光而著迷。


        我們約定,要和自己喜歡的人去一次。某一天他說,那里的黑椒牛柳炒意粉很好吃,于是我就在幻想和他一起去吃的場景。


        當然沒有成真,我自己一個人去吃了,當時二十五塊一盤還很心疼。


        現在我離開了家鄉,也吃過很多小餐廳的黑椒牛柳炒意粉,它們都大同小異,因為每次吃都想起遺憾的往事,然后泛起一陣陣的心酸。


        美好青春里未結下的愿望還在那里,那種面對他時憧憬和他互動,和他一起去吃盤意粉的傻氣,現在想來很窩心。



        @小魏


        鐵道學院里很難找的粉店,已經快忘了什么味道,但仍然清楚地記得抬起頭對面她盈盈的笑臉。



        @NUSTATA


        才進大學的時候要軍訓一個月,我媽心疼我,專門給我打了錢讓我不要擠大食堂,去好一點的私人食堂開小灶。


        在那里我第一次吃到了正宗的四川回鍋肉,那煎得不油不膩的大肉片和濃郁的豆瓣醬香讓我一下子驚為天人,只要教官宣布解散,馬上就揣著飯卡奔向小食堂,一盤回鍋肉我可以下兩碗飯。


        于是我調動我闖過了高考語文考驗的中文水平把那道四川回鍋肉狠狠地夸了一通,什么醬香濃郁,肥而不膩,下飯爽口。


        聽到最后,胖廚師直接拎起他的勺子走回廚房,向我保證以后只要我來吃,就給我多炒點肉。


        但時間長了,再好吃的東西也禁不住長期吃,再加上小食堂離宿舍和教學樓都太遠,懶惰的我在軍訓結束以后就再也沒有去過了,回鍋肉也被我拋到了一邊。


        結果在大二上學期的時候,有師姐請吃飯,地點就在小食堂。


        時隔一年多,當我再次踏進小食堂的時候,一個上菜大媽認出了我,還笑瞇瞇地問我怎么好久都不來吃飯了,是不是嫌他們的菜不好吃。


        我說:“哪兒能呢,我以前可喜歡吃這里的回鍋肉了?!?/span>


        然后我想到了那位胖廚師,就問大媽現在是不是還是他在炒菜。


        “不在嘍?!贝髬尠阉篝~放在桌子上:“前陣子關節炎犯了,女兒不讓他當廚師,回家養老去了?!?/span>


        我有點遺憾,畢竟那位胖廚師炒的回鍋肉是真的好吃。


        “他走的時候還老是念叨你呢,說你都不來吃他的回鍋肉了?!?/span>


        “哎,那幾天他可高興了?!贝髬寚@了口氣:“每次給他女兒打電話都說有學生夸他炒的回鍋肉四川第一,他女兒都快煩死了?!?/span>


        默然,心里有一處地方很.....



        END

        ? 文丨鄭州美食小分隊




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        (作者:我和鄭州)
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