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        在濮陽您吃過最知名的十大面條沒?河南燴面排第二。
        時間:2020-01-28信息來源:鄭州燴面網 字體:

          1、蘭州牛肉面蘭州牛肉面,又稱蘭州清湯牛肉面,是甘肅省蘭州地區的風味小吃。傳說起源于唐代,它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”,一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮),贏得了國內乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一,得到美譽“中華第一面”。

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          2、河南燴面河南特色美食,有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原,遍及全國。燴面按配料不同可分為:羊肉燴面,牛肉燴面,三鮮燴面,五鮮燴面等等。燴面是以優質高筋面粉為原料,輔以高湯及多種配菜,一種類似寬面條的面食。湯好面筋,營養高。


          3、吉林延吉冷面冷面的食材主要是用蕎麥面做成的。蕎麥面是一種粗糧,有降血脂,軟化血管等作用。但是冷面,顧名思義,入口十分的冰涼爽滑,因此體虛偏寒性者還有老人都應該少攝取。


          4、北京炸醬面老北京炸醬面里含有豐富的維生素B12和蛋白質,營養很飽滿。但是炸醬面的豬肉脂肪含量過高,常吃者易發胖,容易造成油脂攝入超標。建議在食炸醬面時,可少放點瘦豬肉,多放點黃瓜,蘿卜絲等配菜,以此降低一碗炸醬面所含的熱量。


          5山西刀削面刀削面因為苗條的厚度較大,因此在煮時可溶性營養素損失減少。但是刀削面面質偏硬,不宜消化,胃腸消化功能不好的人應該少吃,適可而止。


          6、杭州片兒川片兒川里含有雪菜和冬筍,味美并且具有養生功能,但是其為腌制品,所以含鹽量比較多。高血壓患者和孕產婦不宜多吃。抑或在吃的時候配點清淡的蔬菜湯,減少食鹽過多對胃的刺激。


          7昆山奧灶面奧灶面的食材主要是青魚,老鴨,鮮肉豬蹄等,其材料的選擇上在十大面條里算得上“奢侈和昂貴”了。奧灶面在成形之前要經過復雜的三道程序,“面燙”,“湯燙”,“碗燙”反而增加了其面的衛生程度。但是由于蛋白質含量較高,因此肝、腎功能不太好的人應該少吃或者不吃。


          8、鎮江鍋蓋面鍋蓋面用的是“跳面”,即面條上有細微的小孔,好讓鹵汁入味。除此之外,鍋蓋面為了豐富口感的細膩程度,里面加了不少八角,香葉等調料物。這些比較適合體質偏寒的人吃,可滋補。易上火或者熱性體質,高血壓患者應該盡量少吃。


          9、四川擔擔面鍋蓋面用的是“跳面”,即面條上有細微的小孔,好讓鹵汁入味。除此之外,鍋蓋面為了豐富口感的細膩程度,里面加了不少八角,香葉等調料物。這些比較適合體質偏寒的人吃,可滋補。易上火或者熱性體質,高血壓患者應該盡量少吃。


          10、武漢熱干面熱干面的優勢在于用芝麻醬調味,可以補充鈣和蛋白質,但是熱干面熱量非常高,一碗熱干面頂好幾頓,容易上火的人應該少吃熱干面。吃的時候最好配蔬菜湯或者蛋酒,綠豆湯等,有助于消化和營養平衡。


          看看都美味,有時間帶著愛人朋友去嘗嘗吧?。?!


        (作者:河南燴面推薦)
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