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        壹 頁 > 燴面資訊 >
        冬至將至!一口面條一口湯,鄭州這9家燴面,能溫暖你整個冬天!
        時間:2017-12-20信息來源:zzditiebao 字體:


        提起河南老家的特色美食,燴面必定壹 當其沖。在鄭州,有著不計其數的 燴面館,它們或隱于鬧市,或在車水馬龍的街頭巷口。燴面,不單純是美食,也承載著一代鄭州人的記憶。一根面條一口羊湯,溫暖從身體蔓延到心里。

        本期就為大家介紹幾家鄭州人心目中更好 吃的燴面館,滿滿都是回憶,家家都是經典!


         

        張老熗方城熗鍋燴面


        地址:鄭東新區中興南路與商都路交口向北300米 近鄭州東站

        人均消費:40元


        這家方城熗鍋燴面有別于老鄭州的傳統燴面,“蔥香、湯鮮、肉入味”是他家燴面給我留下的 味覺。從店里的“一輩子做好一碗熗鍋燴面”這句話也能感受的到,這也是一碗有情懷,有故事的南陽特色燴面。

        火燒

        老湯鹵肉

        鹵豬蹄

        秘制面筋

        吃燴面的同時建議大家放點辣椒油,他家的肉醇香筋道,尤其是吸引小記口水的鹵豬蹄。一碗熗鍋燴面,幾塊鹵肉,一點辣椒油,味道一絕。

         

        石磨燴面


        地址:鄭密路與安康路交叉口向東50米 近綠城廣場站

        人均消費:57元


        “燴面”=“高大上”?在他家,答案是 的!青花瓷碗碟全覆蓋的內部豪華裝修吸引了不少食客,但是真正留住食客胃的,還是他家的石磨燴面。

        石磨燴面

        傳統燴面

        三鮮燴面

        醋泡三果

        老醋蟄頭

        香醋櫻桃籮卜

        秘制三色米皮

        燴面吃起來有股麥香味,是零添加的石磨面粉做成的。高湯是由專門從蘭州引進的散養山丹羊熬制而成的,湯底濃郁。吃著燴面,再來一份秘方腌制的糖蒜,超贊的口感。

         

        四廠燴面


        地址:棉紡路191號 近碧沙崗站

        人均消費:22元


        有一種燴面,是屬于老鄭州人骨子里的味道,自帶一輩子的,走到哪里都忘不掉,去四廠吃咖喱燴面已經成了一些人的情懷。

        咖喱燴面

        他們家的咖喱燴面,湯色泛金黃,咖喱味很濃郁,遮蓋了羊膻味,面筋道厚實有嚼勁。有燴面情結的人可以去嘗一下。


         

        裕豐源滋補燴面


        地址:福彩路與晨旭路交叉口向北20米 近東風路站

        人均消費:60元


        30年來裕豐源一直在做滋補燴面,用上等鮮嫩半歲山羊骨配以三十多味中藥調料熬制而成的湯,加上純正手工面,味道鮮美無比、醇香之極。

        燴面

        豫府扣四寶

        紅燒黃河野生鯉魚

        裕豐源古色古香的園林風格建筑也吸引著大批食客前去尋味。軟香可口的紅燒黃河野生鯉魚、肉質松軟的豫府扣四寶等經典豫菜也是極好吃的。

         

        聚奎苑燴面


        地址:緯五路與經六路交叉口向西60米 近黃河路站

        人均消費:35元


        喝湯吃肉再吃面,這是到聚奎苑吃羊肉扣碗燴面的正確方法。采用緊致細膩、沒有膻味的小山羊肉,煮至七八分熟時蓋上蔥、姜再蒸上兩個小時,出來的肉入味、湯鮮美,而且保證每天都是鮮湯哦。

        燴面

        羊肉扣碗燴面

        泉水煮尊寶

        到聚奎苑不僅要吃燴面,還要嘗嘗它家的鹵羊腿,趕緊帶上家人和朋友圍上一桌開吃吧!


         

        帖老大羊肉湯燴面館


        地址:康復中街與康復后街交叉口東北角近醫學院站

        人均消費:28元


        自帶“二十年老味道”招牌的帖記燴面,精選本地豫東小山羊熬制的高湯特別的鮮美,湯里面的配菜也很多,自制的燴面特別筋道,湯里還可以加些秘制辣椒油,口感不錯。


        帖老大燴面

        特色雜面條

        絕味燜面

        鍋盔

        涮牛肚

        他家的涮牛肚很給力,蘸著配好的醬,吃起來很美!除此之外,家的雜面條也一定要嘗一嘗,自磨的豆面和香油,去晚了可就沒有啦。

         

        潘記老五傳統燴面


        地址:碧云路與贛江路交叉口華中農貿生活超市南門  近花寨站

        人均消費:20元


        燴面之香,功夫在于湯,所以當去一家燴面館吃燴面的時候,只要認真的喝上一口湯,就立馬知道燴面的好壞了。

        傳統老式燴面

        這家店是宇通人燴面記憶中的招牌老店了,他家的湯是由小山羊肉和腿骨熬成,燴面外滑內韌,湯的鮮味細細滲透進面里,鮮香撲鼻。配上老板秘制的蘿卜條,再加上他們家的招牌酸湯酥肉,享受至極。


         

        76人老燴面


        地址:農業南路與正光北街交叉口東北角   近農業南路站

        人均消費:21元


        原汁原味,老鍋老湯的76人燴面近些年已經牢牢地扎根在了河南人的胃里。他家的面屬于筋道型的,吃起來比較滑溜。濃濃的原汁老湯,搭配著豆腐皮、海帶等配菜,特別鮮香。喜歡他家的鹵雞爪,辣辣的,很入味。

        燴面

        燴撈面

        涼拌筍絲

        火爆魷魚

        他家的燴面還推出了天然無添加的燴面禮品裝,方便了那些經常遠離家鄉卻離不開燴面這一口的人。


          

        耀軍燴面


        地址:金水路曼哈頓商業廣場1層 近民航路站

        人均消費:20元


        “不膩不膻,快速出餐”是耀軍燴面更大 的特色。這家店在湯的熬制上用料非常講究,選用內蒙大草原的羊肉和羊骨,加上自己的秘方和專業 的熬湯工藝,喝起來回味無窮。

        酸菜羔羊燴面

        涼拌面筋

        小菜

        新推出的酸菜羔羊燴面,酸辣爽口,受到很多年輕食客的喜愛。還可以點一份他們家的涼拌面筋,口感超棒。





        鄭報融媒記者 王世瑾 實習生 唐丹 胡冬梅

        編輯:樹洞君

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        (作者:王世瑾唐丹胡冬梅)
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